Kari daging Penang mari...

Resepi ni resepi mak aku...Kari daging ni aku masak dalam kuantiti yang sikit jer. Cukup untuk sekali makan. Makan pun cicah dengan roti jer.

Sejak kebelakangan ni...badan aku asyik lesu aje. Tak tahulah sebab apa...adakah sebab cuaca sekarang yang mula berubah...panas dan kering. Balik kerja asyik nak tidur jer kerja aku hari-hari.Hmmm...bila dah bangun tidur tu mula la aku malas betul nak menyapu sampah, nak basuh baju pun malas jugak...Aduhai..
Masak...uihhh jangan  ak kata la...lagi aku malas nak fikir apa nak makan. Tapi masak tetap aku masak.

So...layan jela resepi ni

500 g  daging
3  bungkus rempah kari daging
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 biji kentang
3 tangkai daun kari
1 helai daun pandan
1 mangkuk santan
2 biji cili hijau
1 biji tomato
1 bungkus kerisek
rempah tumis ( kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, cengkih)
sikit daun bawang, minyak dan garam

Mula-mula tu korang blender bawang besar sampai halus. Kemudian bahan kisar tu korang satukan dengan daging dan rempah kari serta kerisek. Kalau nampak pekat korang tambah la sikit air. Panaskan minyak, tumiskan rempah tumis dalam 1 minit. kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan halia yang telah dihiris.Goreng hingga wangi. Lepas tu masukkan daun pandan, daun kari dan daging. Masak hingga daging empuk dan pecah minyak. Tambahkan ubi kentang dan santan. Biar sampai ubi kentang empuk baru ditambah cili hijau, tomato dan garam. Dah siap.