Menu hari ni merupakan menu yang paling susah..susah tu bukan aku maksudkan susah untuk masak. Tapi susah untuk aku fikir nak masak apa tuk berbuka hari ni..
Dari semalam hinggalah membawa ke petang belum dapat fikir nak masak apa...akhirnya masak stim jela..setelah dapat ilham hasil telekan dalam buku resepi Chef Wan..Chef feberet aku ni.
Bahan-bahan yang diperlukan
1 ekor ikan kerapu
secubit garam
2 ulas bawang putih ( cincang halus)
1 inci halia - hiris
1 inci lengkuas - hiris
2 biji tomato - potong baji
1 biji mangga masak - hiris panjang
6 biji cili padi
3 tangkai daun limau purut
2 batang serai - hiris halus
1 biji limau nipis - ambil jusnya
Hiasan : daun bawang dan daun sup
Cara memasak
perisakan ikan dengan garam. Letakkan di dalam pinggan kukus. Masukkan semua bahan-bahan kecuali bahan hiasan. Susun ikut citarasa.
Kukuskan selama 20 minit @ sehingga ikan masak. Hiaskan dengan daun bawang dan daun sup.
Siap untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment