Masakan terakhir di sini sebelum balik kampung. Masak pun dah dalam mood raya jer. Buka radio pun asyik dok main lagu raya jer.jalan raya pun dah stat sesak. Semak pulak masa aku pi pekan tengah hari tadi.
Untuk hari yang terakhir ni..nak habiskan stok yang ada kat dalam peti ais. Aku wat masak rendang ikan tongkol, goreng ikan dan ayam goreng serta goreng sayur bendi.
Masak rendang ikan ni...bahan -bahan dia sama macam nak masak rendang ayam. Perlukan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup,cili kering, santan, kerisek, daun limau purut, daun kunyit (aku tak boh sebab tak tanam kat balcony garden aku), asam keping , serai dan garam.
Kisarkan semua bawang, halia, lengkuas, kunyit hidup, serai dan cili kering. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi hingga pecah minyak. Pastu masukkan ikan,santan,asam keping, daun limau purut dan kerisek. Renehkan hingga kuah pekat. Masukkan garam dan taburkan daun kunyit...siap sudah.
No comments:
Post a Comment