Udang oh udang...besarnya kau..udang yang besar-besar aku lebih suka masak yang simple saja..goreng kunyit aje. Sebab udang besar udang fresh ni bagi aku tu jer masakan yang sesuai untuk rasa kemanisan udang tu.
Sepupu aku dok sebelah rumah kami kat kampung aku di Penang. Dia ni suka pi menjala dan memancing. Dari aku kecil sampai la sekarang, dia suka bagi kami ikan...kadang-kadang tu ikan pari, ikan jenahak, ikan kerapu, ikan gurut-gurut. Kalau dapat lebih dia akan jual. Bukan setakat ikan jer...udang pun sama jugak. Dari saiz sederhana smpai la ke saiz yang besar.. memang puas hati la...
Ok bahan untuk masak udang goreng kunyit
1 kilo udang besar
2 biji bawang besar- kisar
3 biji bawang putih - kisar
1 inci halia - kisar
1 sudu besar serbuk kunyit
1 biji cili merah - hiris
1 tangkai daun kari
sikit daun bawang dan daun sup
garam
Panaskan minyak tumis bahan kisar sampai naik bau. Kemudian masukkan udang goreng, serbuk kunyit, daun kari dan garam. Goreng sampai udang masak. Taburkan hirisan cili merah, daun bawang dan daun sup. Siap.
No comments:
Post a Comment